ALLA HJÄRTANS DAG

Tisdagen den 14 februari 2012

Meny

Skaldjursmjölk med sallad på burfångade räkor,
konserverade tomater och fänkålsmajonäs

____

Griljerad Torsk
i jordärtskocka, dill & svampsmör
____

Tjärad Anka
med vintergrönt, naturlig anklever & grönpeppar

____

Kornblomst
med mandel, honung & spisbröd

____

Februarihallon
med mjölkchokladcremé, maränger och vanilj

5-rätter 555kr
Endast samtliga vid bordet
3-rätter 475kr
Förrätt, varmrätt, ost eller dessert

Bokningar för denna romantiska kväll tar vi på telefon: 040 12 12 53

Mer: meny

DRYCK INNAN MATEN

Champagne ”Vendel” 145:-
Grongnet

Cava 85:-
Castillo d´ Montblanc, Reserva

Stures guldkant 75:-
Cognac, sockerdricka, citron

Stures gin & tonic 135:-
Gin Spirit of Hven, tonic, citron

Mer: meny

RÅTT/KALLT

Ostron, Belon 39 :-/st
Lökvinaigrette & citron

Ostron, Marennes, Fine de Claire
29 :-/st
Lökvinaigrette & citron

Tomat & dipp 35:-

Söt/salt Havsöring & rom 185:-
Dillpicklad gurka, sur grädde & rågbröd

Gubbröra á la Sture 95:-
Årgångsmatjes, äggula & brynt smör

Skaldjurssallad 5.0              175:-
Blomkål, rostad mandel, pillade burräkor, blåmusslor & citronmajonäs 

Blandad råbiff & kalixlöjrom 245:-
Bladgrönt, lök & toast

Mer: meny

VARMT/MINDRE

Kantarellsoppa 165:-
Ankkorv, krutong & syrlig lök

”Tryffelägg” 165:-
Gotländsk tryffel, sprättägg, kastanj & consommé

 

 

Mer: meny

FISK/SKALDJUR

Torskrygg, Simrishamn 295:-
Rosenkål, pepparrot & brynt kapris

Pilgrimsmusslor, Trondheim 315:-
Grönkåls buljong, inkokt selleri & ostronskivling

Mer: meny

KÖTT/HUSMAN

Wallenbergare 235:-
Morfar Julius C. originalrecept

Stures Lammisterband 165:-
Bakad lök, söt senap & dillstuvad potatis

Mer: meny

KÖTT/LÅNGKOK

Serveras i sin sky med , bräserad kål, örtgrönt, kall senapscremé & Savapotatis

Kalvlägg/porter 195:-

Oxkind/rödvin 215:-

Griljerad fläsksida/äpplevinäger 195:-

Mer: meny

KÖTT/HÄNGMÖRAT

Serveras med griljerade morötter, rödvinssky, skogschampinjoner & potatis/brännvinsost puré

Angus från Friskatorpet:
150g/250g
Rygg fyra veckor 365:-

Rygg sex veckor 245:-/435:-

Rygg tio veckor 495:-

Filé fyra veckor 270:-/495:-

Mer: meny

SÄSONGENS VILT

Skånsk dovhjort ”consommé” 365:-
Oxmärg, jordärtskocka & skogsprimörer

Mer: meny

TILLVAL TILL VARMRÄTT

Halstrad foie gras 95:-

Grillad oxmärg 55:-

Gotländsk Tryffel 95:-

Mer: meny

MENY STURE 4-RÄTTER 395:-

Se tavlan på Sture eller ring oss. Menyn kan ändras dagligen.

Mer: meny

OST 50:-/bit

Kornblomst

Västerhavsost

Camembert

Mer: meny

DESSERT/SÖTT

Choklad 60% 95:-
Råkräm &kryddinkokta mandariner

Äpplekompott 75:-
Smörkola, vanilj & färskost

Årets Nyponsoppa 85:-
Glass, biskvier & brynt vit choklad

Blandade kakor 65:-

Chokladtryffel 25:-/st

Mer: meny

KAFFE & TE

SKÅNEROSTAT KAFFE
Stures egen blandning 35:-

MALMÖROSTAT KAFFE
Varierande bönor, Solde 45:-

EKOLOGISKT TE
Svart, Earl of Organic, 35:-

Rött, Rooibus Tamarind 35:-

Grönt, Mango & citron 35:-

SÖTT
Sju sorters kakor 75:-

Mer: meny

Gott på Sture

Gott på Sture

Gott på Sture

Mer: bilder, meny

Vi använder ekologiska och närproducerade råvaror.

Vårt svenska kött hängmöras i Kåseberga, där vi även bakar det ekologiska brödet.

Mer: meny

Sju sorters kakor

Kaffe på maten

Kaffe på maten

Mer: bilder, meny

Husman på Sture

Husman på Sture

Husman på Sture

Mer: bilder, meny